Il nostro pane
- Pane Biologico di Grani Antichi, ottenuto dalla miscela Virgo (Andriolo, Frassineto, Inalettabile, Gentil Rosso e Verna);
- Pane Biologico con Farro, ottenuto dalla miscela Virgo e Farro Dicocco;
- Pane Biologico con Segale, ottenuto dalla miscela Virgo e Segale;
- Pane Biologico con Saraceno, ottenuto dalla miscela Virgo e Grano Saraceno;
- Pane Biologico con lo Yogurt, ottenuto dalla miscela Virgo con aggiunta di yogurt genuino;
- Pane Biologico integrale, ottenuto dalla miscela Virgo con aggiunta della nostra crusca idrolizzata;
- Panini Biologici da burger, ottenuti da miscela Virgo e farina 0.
Pizza, Gnocco, Erbazzone e Crackers
- Erbazzone: prendendo ispirazione dalla ricetta della nostra Nonna, abbiamo ottenuto un mix di tradizione e genuinità, partendo dalla verdura fresca ed aggiungendo ingredienti biologici selezionati.
- Dalla farina di grani antichi ricaviamo le nostre pizze, semplici ma imperdibili.
- Sforniamo tanti tipi di Crackers tra cui: Crackers ai Grani Antichi, ai 5 cereali, al farro e al mais. Sarebbero tutti da provare…
I nostri dolci
- Produciamo a mano diversi tipi di biscotti in cui la pasta frolla è di sicuro la protagonista, ma non bisogna dimenticare quelli di farina di castagne e quelli di mais per accontentare tutti.
- Aggiungendo alla pasta frolla le nostre marmellate autoprodotte o la crema di limone, ecco qui che il dolce è servito!! Dalle nostre castagne poi, nascono gli apprezzatissimi Muffin di farina di castagne.
- Durante i periodi festivi non possono mancare questi dolci della nostra tradizione…difficili da realizzare ma ce la mettiamo tutta!!
Marmellate, Creme, Giardiniere, Hummus
- In base alla stagione cerchiamo di valorizzare la frutta e la verdura che provengono dalla nostra azienda agricola, così come le nostre amate nocciole che potrete trovare al naturale, tostate oppure perché no, in crema.
- Sfruttiamo le nostre coltivazioni di ceci per ricavare, oltre alla farina, anche questo delizioso piatto pronto, ideale da spalmare sul nostro pane.