AgriBio Panificio L'Orto di Lucia

Pane, focaccia, erbazzone, pizza, dolci, dispensa …

Coltiviamo i nostri campi in biologico, trasformiamo i prodotti nel nostro laboratorio a Reggio Emilia, li offriamo a voi nel negozio annesso.

Abbiamo creato una filiera chiusa che comprende tutti i passaggi di semina, coltura, raccolta, molitura a pietra e produzione di pane.

Il mulino a pietra del nostro laboratorio macina i chicchi integralmente, conservando il germe di grano e tutte le altre parti ricche di sostanze nutritive. Una molitura eseguita lentamente, che non surriscalda e che tutela tutte le proprietà nutrizionali.

La farina che ne deriva è integrale o semintegrale; ricca di fibre, sostanze minerali, proteine diversificate e vitamine

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Dai grani antichi al pane

Il nostro pane, preparato con pasta madre, lievita a lungo prima di ricevere la forma finale ed essere cotto.

​Nel negozio annesso al panificio vendiamo pane, focacce, erbazzone, pizze, crackers, pasta secca, diversi tipi di dolci,       frutta e verdura, miele, marmellate e il nostro prezioso zafferano biologico.

Per avere una gamma completa di prodotti biologici tutto l’anno, ci siamo affiancati ai nostri amici agricoltori di Retebio, una società cooperativa nella quale gli agricoltori mettono a disposizione le loro produzioni alimentari biologiche, etiche e solidali.

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